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“需要食物的話，可以來這里取”，胡利婭邊說邊攪著一大鍋鷹嘴豆湯。她生活在智利首都大區，目前負責社區公共廚房，制作的食物可以滿足附近50多名居民的三餐需求。家政人員、建筑工人、失業者等原來素不相識的人，如今因為這個廚房，走到一起。
智利有許多低收入家庭，平時以打零工為生。新冠肺炎疫情蔓延以來，他們的生活壓力加大，很多人沒有充足食物。由社區自發組織、依靠捐贈食材的社區公共廚房，一定程度上滿足了貧困人口的溫飽需求。
為了符合防疫要求，有的社區會提前分裝好食物，有的會安排志愿者將食物送到居民家門口。年近七旬的獨居老人莫妮卡說：“大家伸出援手，讓我很感激，我也盡可能貢獻自己的力量。我有一輛出租車，志愿者可以開著這輛車去采購食材、分發食物。”
首都大區普恩特阿爾托有19家注冊的社區公共廚房，每天制作近萬份食物，西爾瓦娜是其中一家廚房的組織者：“志愿者完成了所有工作，大家充滿了服務熱情。”在智利中部城市哥格拉內羅斯，一家社區公共廚房負責人塞瓦斯蒂安說：“我們收到的捐助來自國內各地，甚至有的來自國外，有的捐助食物，有的捐助燃料……”為了方便人們向社區公共廚房捐款捐物，一群志愿者創建了網絡平臺，匯集了智利全國各個公共廚房的信息。
“這是人們面對危機采取的最重要的互助形式之一。”首都大區拉平塔納目前有約50個社區公共廚房，約2000人每天依靠這些公共廚房，當地官員克勞迪婭對此感到自豪。目前智利一些地方政府也在向社區公共廚房提供援助。在智利城市協會副主席羅德里格看來，公共廚房體現了團結協作的精神：“團結是寶貴的財富，應該得到支持和鼓勵”。
（本報里約熱內盧6月18日電）
